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Qual é a melhor receita para fazer um currículo de cozinheiro? Com certeza, ela inclui uma boa dose de paciência e talento, uma colherada de persistência e alguns quilos de trabalho duro. Misture todos esses ingredientes seguindo as recomendações dos nossos especialistas em carreira e escreva um currículo de cozinheiro que te represente.
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Exemplos de currículo de cozinheiro
Todo cozinheiro tira suas inspirações de algum lugar: do prato de um restaurante que você costumava frequentar, do cheiro das verduras e temperos da feira semanal ou da memória saudosa do prato que a sua vó preparava aos domingos.
Os nossos exemplos de currículo podem servir como uma espécie de repertório de inspirações. Observe as seções presentes em cada um deles e garanta que o seu CV de cozinheiro inclua toda a informação esperada pelos recrutadores.
Fernanda Martins
Manaus, AM
(97) 99999 10001
fernandamartins@brmail.com
Perfil profissional
Chefe de cozinha e cozinheira especializada em culinária amazonense, com ampla experiência na gestão e supervisão de equipes. Conta com ótimas habilidades de liderança e comunicação, garantindo a eficiência do serviço. Capaz de elaborar cardápios diferenciados, prezando pelo sabor e a estética dos pratos apresentados.
Experiência profissional
Janeiro 2021 – Atual
Restaurante Caxiri – Manaus
Chefe de cozinha
- Comando da equipe da cozinha, acompanhando a rotina e realizando treinamentos para aumentar a motivação no ambiente de trabalho, administrando conflitos e promovendo melhorias a fim de garantir a produtividade.
- Elaboração do cardápio do restaurante, diversificando os pratos disponíveis para oferecer mais opções aos clientes.
- Execução dos serviços de cozinha e preparo dos alimentos em situações de equipe reduzida ou ausência de profissionais, contando com a ajuda de auxiliares e atuando de forma a garantir a máxima qualidade dos pratos.
Fevereiro 2018 – Julho 2020
Mercê Restaurante – Manaus
Cozinheira geral
- Requisição do material necessário para a preparação dos alimentos, garantindo o padrão de qualidade do restaurante.
- Desenvolvimento de novas receitas e pratos, buscando diversificar o cardápio para proporcionar mais opções de escolha aos clientes.
- Finalização de pratos conforme as especificações da comanda ou cardápio, garantindo a manipulação e o tempero dos alimentos, atendendo às exigências dos pedidos e assegurando a conservação dos ingredientes.
Julho 2013 – Dezembro 2017
Restaurante Banzeiro – Manaus
Cozinheira geral
- Organização e execução dos serviços de cozinha, de forma a orientar ou conduzir o pré-preparo, preparo e finalização dos pratos, supervisionando todas as etapas.
- Coordenação dos auxiliares de cozinha, de forma a agilizar a preparação dos pratos com qualidade e higiene.
- Realização de rotinas comuns de cozinha, utilizando técnicas básicas de corte e cocção, planejando o preparo de alimentos com antecedência e monitorando a montagem dos pratos.
Formação acadêmica
Março 2011 – Dezembro 2013
Senac Amazonas Manaus
Graduação Tecnológica em Gastronomia
Habilidades
- Paladar e olfato aguçados e treinados.
- Especialista em culinária amazonense.
- Domínio das principais técnicas e métodos de cocção.
- Domínio de técnicas de Mise en Place e Garde Manger.
- Harmonização de vinhos
- Agilidade para realização de múltiplas tarefas simultâneas.
- Responsabilidade e ética.
- Capacidade de concentração.
- Boa comunicação com a equipe.
- Senso de estética e beleza para apresentação de pratos
Idiomas
Inglês
B2
Intermediário
Distinções
Chef embaixadora do Amazonas, Prêmio Nacional Dólmã [2022]
Modelos de currículo de cozinheiro
As formas são um dos utensílios mais comuns na cozinha. Sem elas, seria impossível preparar uma infinidade de pratos, dando a eles o formato correto. Um pudim de leite quadrado definitivamente não parece tão apetitoso. Quando pensamos em currículos, as formas são os modelos de currículo, que definem as cores e o estilo que eles poderão ter.
Temos opções de modelos clássicos, modernos, criativos, com ou sem foto… Escolha o que melhor atende às suas necessidades entre os nossos modelos de currículos profissionais. Aqui estão três exemplos de como poderia ficar seu currículo de cozinheiro:
Escolha o formato de currículo ideal para cozinheiro
Da mesma forma que, na gastronomia, é essencial estudar e separar os ingredientes previamente para preparar um bom prato, algo parecido acontece quando escrevemos um currículo, já que, dependendo da sua experiência como cozinheiro, o documento apresentará um formato ou outro.
A estrutura poderá ser construída em um formato cronológico, se você for um cozinheiro experiente, ou em um formato básico, se você for novo nesse ofício. Cada formato destaca aquilo que for mais coerente com a sua trajetória, seja ela seus anos de experiência ou suas habilidades e entusiasmo para aprender. Em linhas gerais, um currículo bem formatado é sucinto, organizado e escrito em fontes fáceis de ler.
O que colocar em um currículo de cozinheiro
Que informações não podem faltar em um currículo de cozinheiro? Igualzinho a uma receita, quando você estiver escrevendo seu currículo é importante ter uma lista completa dos ingredientes necessários. Siga a lista a seguir para garantir que você não vai esquecer nada importante:
Informação de contato
Para entrar em contato com você, a empresa precisa saber seu nome completo, cidade de residência, endereço de e-mail e número de telefone. Certifique-se de que as informações estão corretas e atualizadas.
Exemplo de informação de contato para cozinheiro
Fernanda Martins
Manaus, AM
(97) 99999 10001
fernandamartins@brmail.com
Perfil e objetivo profissional
O perfil profissional é o seu prato carro-chefe. Aquele que você faz quando precisa impressionar. Nesse texto breve, que aparece logo no começo do currículo, fale da sua carreira e quais são as suas especialidades, destaque as suas conquistas (de preferência, apresentando dados concretos) e não esqueça de mencionar as suas principais qualidades pessoais e profissionais.
Se você ainda não tiver muita experiência, pode ser uma boa ideia incluir também seus objetivos profissionais, mencionando o que você deseja conquistar em sua carreira a curto e a longo prazo e de que forma você poderá contribuir em seu novo trabalho, caso seja contratado. Essas informações auxiliarão o recrutador a entender melhor o seu perfil e personalidade.
Exemplos de perfil profissional para cozinheiro
- Chefe de cozinha e cozinheira especializada em culinária amazonense, com ampla experiência na gestão e supervisão de equipes. Conta com ótimas habilidades de liderança e comunicação, garantindo a eficiência do serviço. Capaz de elaborar cardápios diferenciados, prezando pelo sabor e a estética dos pratos apresentados.
- Profissional especializada em culinária amazonense, com sete anos de experiência em restaurantes bem conceituados. Com perfil criativo e detalhista e amplo conhecimento das principais técnicas gastronômicas, é capaz de garantir a satisfação dos clientes e a fidelização à casa, colaborando com o sucesso da empresa.
Experiência profissional
Cozinheiros podem trabalhar em restaurantes, bistrôs, bares, hotéis ou até mesmo ter seu próprio negócio. Para encontrar um trabalho, você precisa, primeiro, entender qual é a melhor forma de demostrar seu conhecimento. Indique sua experiência e inclua seus três ou quatro empregos mais recentes, ou relevantes, bem como as principais tarefas que realizou em cada um deles, como preparação de pratos quentes e frios, elaboração de cardápios e coordenação da equipe da cozinha.
Se você não tem experiência na área, inclua qualquer cargo que tenha exercido anteriormente, mesmo que de forma voluntária ou ocasional. Procure destacar as habilidades que você adquiriu que podem ser úteis para a vaga em questão.
Exemplo de experiência profissional para cozinheiro
Janeiro 2021 – Atual
Restaurante Caxiri – Manaus
Chefe de cozinha
- Comando da equipe da cozinha, acompanhando a rotina e realizando treinamentos para aumentar a motivação no ambiente de trabalho, administrando conflitos e promovendo melhorias a fim de garantir a produtividade.
- Elaboração do cardápio do restaurante, diversificando os pratos disponíveis para oferecer mais opções aos clientes.
- Execução dos serviços de cozinha e preparo dos alimentos em situações de equipe reduzida ou ausência de profissionais, contando com a ajuda de auxiliares e atuando de forma a garantir a máxima qualidade dos pratos.
Fevereiro 2018 – Julho 2020
Mercê Restaurante – Manaus
Cozinheira geral
- Requisição do material necessário para a preparação dos alimentos, garantindo o padrão de qualidade do restaurante.
- Desenvolvimento de novas receitas e pratos, buscando diversificar o cardápio para proporcionar mais opções de escolha aos clientes.
- Finalização de pratos conforme as especificações da comanda ou cardápio, garantindo a manipulação e o tempero dos alimentos, atendendo às exigências dos pedidos e assegurando a conservação dos ingredientes.
Julho 2013 – Dezembro 2017
Restaurante Banzeiro – Manaus
Cozinheira geral
- Organização e execução dos serviços de cozinha, de forma a orientar ou conduzir o pré-preparo, preparo e finalização dos pratos, supervisionando todas as etapas.
- Coordenação dos auxiliares de cozinha, de forma a agilizar a preparação dos pratos com qualidade e higiene.
- Realização de rotinas comuns de cozinha, utilizando técnicas básicas de corte e cocção, planejando o preparo de alimentos com antecedência e monitorando a montagem dos pratos.
Escolaridade
Apesar de ser uma profissão que não exige um nível de escolaridade específico, é importante que você tenha pelo menos o ensino médio para trabalhar como cozinheiro. Além disso, uma formação técnica ou acadêmica em gastronomia conta muitos pontos. Cite o nome da instituição onde você estudou e o ano em que você completou os seus estudos.
Exemplo de formação acadêmica para cozinheiro
Março 2011 – Dezembro 2013
Senac Amazonas Manaus
Graduação Tecnológica em Gastronomia
Habilidades ou competências
Habilidades, aptidões, competências… Estas palavras se referem à mesma coisa: são os traços característicos que melhor descrevem você no campo profissional. Você deve incluir de seis a oito competências que demonstrem tanto o conhecimento técnico que você adquiriu ao longo de sua formação e das suas experiências profissionais prévias. Quanto às suas habilidades interpessoais, que descrevem sua capacidade de se relacionar com os outros e lidar com aspectos mais subjetivos da sua profissão.
Veja alguns exemplos de habilidades para um currículo de cozinheiro:
Habilidades técnicas
- Paladar e olfato aguçados e treinados.
- Especialista em culinária amazonense.
- Domínio das principais técnicas e métodos de cocção.
- Domínio de técnicas de Mise en Place e Garde Manger.
- Harmonização de vinhos
Habilidades interpessoais
- Agilidade para realização de múltiplas tarefas simultâneas.
- Responsabilidade e ética.
- Capacidade de concentração.
- Boa comunicação com a equipe.
- Senso de estética e beleza para apresentação de pratos
Idiomas
¿Hablas español? Do you speak english? Falar outras línguas pode ser um grande diferencial, especialmente se você morar em uma região turística. Inclua o idioma e o seu nível, sem exagerar.
Exemplo de idioma para cozinheiro
Inglês
B2
Intermediário
Seções adicionais
Além do idioma, você pode incluir outras informações adicionais que complementem o seu perfil, como intercâmbios, prêmios e distinções, seus interesses, assim como cursos livres. Sempre focando nos requisitos da vaga.
Exemplo de distinção para cozinheiro
Chef embaixadora do Amazonas, Prêmio Nacional Dólmã [2022]
Se você gostou desse conteúdo, sinta-se à vontade para consultar o nosso guia sobre como fazer um currículo. Você encontrará ainda mais dicas escritas por nossos especialistas em carreira.
Dicas para fazer um currículo de cozinheiro
Você está quase no fim do nosso guia e as coisas devem estar começando a ficar um pouco mais claras. A seguir alguns conselhos finais para você fazer um currículo de cozinheiro perfeito.
A quantidade certa
Você, melhor do que ninguém, sabe a importância das medidas corretas para uma receita de sucesso. No caso de um currículo, o tamanho ideal é de uma página, no máximo duas. Portanto, você deve demonstrar sua capacidade de síntese e incluir apenas as informações mais relevantes sobre sua carreira. Algumas pessoas pensam que quanto mais informações um currículo tiver, melhor, mas isso não é verdade. Um currículo muito longo geralmente não é sequer considerado, simplesmente porque os recrutadores não têm tempo para ler.
Considere escrever uma carta de apresentação
Você começou a cozinhar aos sete anos com a sua vó? Sempre sonhou em trabalhar em um restaurante perto do mar? Por que não mencionar essas informações em uma carta de apresentação? Esse texto breve um complemento perfeito para o seu currículo e permite que os empregadores te conheçam melhor como profissional e como pessoa. Se você não souber por onde começar, confira os nossos modelos prontos de carta de apresentação.
Inclua palavras-chave
Certifique-se de incluir palavras-chave no seu currículo. Muita gente não sabe, mas os recrutadores têm usado cada vez mais um software para gerenciar os currículos e manter apenas os melhores. Esse sistema se baseia no número de palavras-chave (os requisitos listados na oferta de emprego) que você inclui em seu currículo, portanto, não se esqueça de ler a descrição da vaga com atenção e personalizar seu currículo de cozinheiro de acordo.
Adapte seu currículo para cada oferta
Ao procurar um emprego, é comum se candidatar a várias vagas ao mesmo tempo. No entanto, você precisa estar ciente de que cada restaurante, cada equipe e cada gerente terá necessidades específicas. Verifique se o seu currículo de cozinheiro reflete exatamente o que eles estão procurando para o cargo.
Use o melhor utensílio disponível
Depois de muita busca, você finalmente encontrou uma vaga interessante que parece se adaptar ao seu perfil. O problema é que o prazo para se candidatar é curto e você precisa fazer um currículo do zero ou atualizar o seu antigo. Em uma situação assim, a melhor solução é usar o nosso gerador de currículos. Com ele você só precisa escolher um modelo que goste, preencher com os seus dados pessoais, fazer as correções necessárias e baixar o currículo pronto para enviar.
Perguntas frequentes sobre os currículos de cozinheiro
Devo mencionar meus interesses pessoais em meu currículo de cozinheiro?
Essa informação é recomendada se você não têm muita experiência. Nesse caso, ela pode servir como uma maneira do empregador te conhecer melhor. Mas busque sempre relacionar os seus interesses pessoais com os requisitos da vaga. Por exemplo, se você está se candidatando para uma vaga em um bistrô francês, pode ser interessante mencionar que você está estudando francês.
Mas se você tem experiência suficiente, não é aconselhável incluir esse tipo de informação, principalmente por conta do espaço limitado. Lembre-se de que o currículo ideal não deve passar de uma página. Além disso, quando você atinge um certo nível de experiência, os recrutadores estão mais interessados em conhecer suas principais qualidades profissionais, e não tanto no que você faz no seu tempo livre.
Se eu não tiver experiência, o que devo incluir em meu currículo de cozinheiro?
Você pode incluir outras experiências, mesmo que realizadas de forma informal ou voluntária, mas que de alguma maneira te ajudaram a desenvolver habilidades que podem ser úteis para um trabalho como cozinheiro.
Além disso, você pode acrescentar no seu perfil profissional as suas características pessoais mais relevantes para a vaga. Enfatize o seu desejo e disponibilidade para aprender, a sua capacidade de trabalhar em equipe, a sua proatividade e capacidade de trabalhar sob pressão. Você também pode considerar escrever uma carta de apresentação, em que poderá expor mais diretamente porque você merece uma chance.
Preciso incluir uma foto em meu currículo de cozinheiro?
A decisão é sua. Não é obrigatório incluir uma foto em seu currículo, caso você não se sinta confortável. Inclusive, é proibido, pela Constituição Federal, discriminar um candidato com base na sua aparência física. Ou seja, esse fator não pode ser decisivo na hora de uma empresa decidir se vai te contratar ou não.
Exemplos de currículo
Prepare a fogo lento o seu currículo de cozinheiro
Tudo fica mais gostoso cozinhado em fogo lento. Portanto, tome o tempo necessário para preparar o seu currículo. Primeiro, reúna todas as informações sobre sua carreira que deseja incluir. Em seguida, analise cada oferta de emprego à qual você vai se candidatar e acrescente um toque pessoal em cada uma delas. Para finalizar com chave de ouro, use o nosso gerador de currículos e impressione os seus futuros empregadores. Boa sorte!
* Bold não é associada à essas empresas.